Si bien Halloween se sigue considerando una fiesta americana que nos ha ido llegando a Europa, en Italia sí que celebramos en esta fecha nuestros propios festejos con las “Sagras”. Días que llenamos todo de…¡zucca! (calabaza) a través de la gastronomía. ¿Te gustaría probar algunas de estas recetas italianas con calabaza?
Halloween en Italia
A partir de cada 1 de noviembre, comienzan nuestras tradicionales “Sagras”, que vendrían a ser aquellas fiestas de pueblo o de barrio donde todos los vecinos italianos salimos a la calle para festejar, muchas de ellas relativas a la gastronomía, haciendo coincidir con el período de la calabaza o la castaña y donde se da para degustar distintas variedades de recetas italianas con calabaza, llenando cualquier lugar de Italia de “zucca” (sobre todo en la parte norte, Lombardia) ya que se consume en gran cantidad. Una experiencia más que aconsejable y llena de sabor auténtico.
Recetas italianas con calabaza (zucca)
Entre la multitud de recetas italianas con calabaza y sus opciones, os mostraremos 10 de ellas junto a sus recetas detalladas según autor, algunas de mayor complejidad pero otras fáciles de realizar donde algunas de ellas, las podrás encontrar entre nuestra carta de pasta fresca italiana de La Trattoria, restaurantes italianos en Almería.
¡Toma nota!
Éste último, procedente del norte de Italia (Mantua, Lombardía), considerada una de las recetas italianas con calabaza más típicas del país. Un tradicional plato muy rico, los “tortelli di zucca” en italiano, símbolo de dicha región por su tradición a su vez de ser ofrecido en la cena de Nochebuena.
Los tortelli se rellenan de una mezcla de calabaza hervida, galleta con pasta de almendras, parmesano, mostaza y nuez moscada, pura explosión de sabores para nuestro paladar. También suele presentarse con mantequilla derretida en pan o con un tipo de salsa de hongos.
¿Te gustaría disfrutar de esta receta italiana con calabaza y disfrutar de una noche de Halloween al más puro estilo italiano?
Visita La Trattoria, restaurante italiano en Almería, y vive una experiencia gastronómica en estas fechas con nuestra auténtica comida italiana.
¡Os esperamos!